Cara Membuat Martabak Manis yang Enak dan Mudah Untuk Dibuat

Varian rasa martabak manis pun saat ini tak hanya dari segi topping. Adonan dari martabak sendiri bisa dimodifikasi dengan beberapa warna dan juga rasa. Mulai dari green tea, black sweet, sampai red velvet yang sangat menggoda.

Sebenarnya martabak manis merupakan termasuk kue yang sangat cukup mudah untuk dibuat. Kita pun dapat membuatnya sendiri di rumah. tidak ada loyang martabak, panci teflon pun bisa. Tips sebelum menghangatkan makanan.

Dan dengan resep yang sangat tepat, martabak buatan kita dapat bersarang/berambut, berwarna kuning cantik, dan selegit buatan dari kedai kaki lima. Berikut ini resep martabak manis original yang dapat Anda praktikkan di rumah.

Cara Membuat Martabak Manis Original

Bahan:

• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 180 ml air matang
• 4 sendok makan margarin
• 3 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan susu bubuk (opsional)
• 1 butir telur ayam
• 1/4 sendok teh ragi instan (fermipan)
• 1/2 sendok teh baking powder
• susu kental manis secukupnya

Cara membuat martabak manis original:

1. Campurlah tepung terigu yang kering, 2 skm gula pasir, ragi, baking powder, susu bubuk, dan juga air. Aduklah adonan hingga benar- benar tercampur sempurna dan tidak ada yang terdapat menggumpal.
2. Bila menggunakan baking powder double acting (BPDA), diamkan adonan hingga 30 menit. Jika dengan menggunakan baking powder single- acting, cukup diamkan selama 5- 10 menit saja.
3. Selagi saat adonan didiamkan, letakkan 3 skm margarin di panci atau loyang teflon. Cairkan di atas api kompor. lalu diamkan hingga sedikit mendingin.
4. Kocok lepas telur ayam sampai tidak terdapat bagian putih yang menggumpal lagi.
5. Tambahkan juga margarin cair ke dalam adonan yang telah didiamkan tadi. Masukkan juga telur yang telah dikocok lepas tadi.
6. Panaskan teflon dengan api kecil, lalu tuangkan adonan sampai memenuhi setengah bagian teflon. Goyang- goyangkan loyang teflon supaya adonan menempel pada permukaan loyang dan membentuk pinggiran tersebut.
7. Tunggu hingga pinggiran martabak kering dan bagian tengahnya sudah mengeluarkan gelembung. Sesudah itu taburkan sisa 1 skm gula pasir di permukaannya.
8. Tutuplah loyang teflon, diamkan hingga kurang lebih 5 menit. Sesudah itu angkat martabak dari kompor.
9. Saat masih panas, olesi martabak dengan sisa 1 sendok makan margarin tersebut. Tuangkan susu kental manis. Potonglah dan beri topping sesuai dengan selera.